ryourinosato
こんにちは、料理の里をご覧いただきありがとうございます！
今回は、この季節スーパーでお手頃価格のりんごを丸々１個分使った、パウンドケーキを作ります。
ホットケーキミックスを使って作るので、失敗しにくいのも嬉しいポイントです！
おやつにもピッタリですし、スライスしてラッピングしたらちょっとしたプレゼントにもなりますね。
我が家ではこれを作ると夫が一番食べています。笑
シンプルな材料・工程ですが、みんなに美味しいパウンドケーキになっていると思います。
出来上がりイメージ
目次
１．材料一覧
- りんご・・・1個
- 無塩バター・・・60g
- ホットケーキミックス・・・200g
- グラニュー糖・・・60g
- 卵・・・2個
- 牛乳・・・100ml
※今回は、180×85×60cmのパウンド型２つを使用しています。
２．作り方
☆事前にオーブンは１８０℃に予熱しておきます
１）レンジ可の耐熱ボウルなどにバターを入れて軽くラップをし、電子レンジで６００W１分間加熱して完全に溶かす（溶け切らない場合は１０秒ずつ増やして溶かす）。
２）りんごは縦に４等分してから芯を取り除いて皮をむく。それぞれを４～５枚ほどに薄く切ってから７～８ミリ角に切る。
３）溶けたバターにグラニュー糖を加えて泡だて器でよく混ぜる。（溶けて少し白っぽくなるまで混ぜるのが理想ですが、多少ザラザラしていても大丈夫です。）
４）３）に卵を割り入れて、全体をよく混ぜる。
５）２）のりんごを加えてよく混ぜる。
６）ホットケーキミックスを加えて、切るように混ぜていく。全体に粉っぽさが無くなればOK。
◀混ぜる前
◀混ぜた後
７）パウンド型にクッキングシートをしいて、６）を流し入れる。
８）１８０℃に予熱したオーブンで３０分加熱する。
９）焼きあがったら冷まして、お好みの厚さに切ってお召し上がりください。
３．使用している商品
●オーブンレンジ
“BALMUDA”のオーブンレンジを愛用しています。
色んなメーカーで、自動メニューをたくさん搭載した高級なオーブンレンジが販売されていますが、個人的にはそんなにたくさんのメニューを日々使いこなせる自信がなく・・・笑
シンプルな機能で品質も良く、「おしゃれ」かつ「使いやすい」こちらをずっと使っています！
オーブンレンジどれにしようか迷われている方にはおすすめです！！
●ホットケーキミックス
ホットケーキミックスは家で色んなお菓子を簡単に作れるので、基本的にストックしています。
その中でも「SHOWAホットケーキミックス 600g 200g×3袋」をよく使用します。
原材料がシンプルで（卵・乳成分なし）添加物が少ないというのが嬉しいポイントです！
それと、１回でたくさん作りたいので１袋２００ｇのこちらを愛用しています。
●食器
“WEDGWOOD” ワイルドストロベリーのプレート（20cm）を使用しています。
お祝いで頂いたものですが、どんな料理でも食卓が華やかになるのでとても気に入っています。
結婚祝いなどにおすすめですよ！
●パウンド型
パウンド型はこだわりがなく(笑) １００円ショップのキャン★ドゥで購入しましたが重宝しています。
キャン★ドゥでは２００円商品として、今回使用した金属のパウンド型が売られていました。
別商品ですが、お値段が近いこちらを紹介させていただきます。
●クッキングシート
クレハのクッキングシートを使用しています。
きれいにはがれて、水や油を通しにくいので、調理器具やお皿を汚しにくくて気に入っています！
金額もお手頃価格なのでおすすめですよ。
今回もご覧いただきありがとうございました！